Vietnam

Dégustez les plats vietnamiens à Caen

C’est très intéressant pour moi la première fois, j’ai été là dans le resto Vietnamien. Voilà, j’ai déjà goûté des plats speciales dans le restaurant « Sasesu » à Caen. Ces plats me donnent vraiment le goût de la maison.


Où peut-on trouver le restaurant vietnamien?

Il y a quelques restos asiatiques là-bas, dont le resto Vietnamien, il s’appelle ‘Sasesu’.

En fait, vous pouvez trouver celui-ci au 156 Rue Saint-Jean, 14000 Caen.

les images de ce restaurant

les informations du restaurant

– Depuis quand vous avez ouvert votre restaurant ?

Nous avons ouvert notre restaurant depuis 10 ans (en 2010).

– Quelles sont les personnes qui fréquentent votre restaurant ?

Presque tout le monde qui aiment des plats traditionnels vietnamiens.

– Quel est le plat qui plus consommer dans votre restaurant ?

Le plat qui est plus consommer dans notre restaurant c’est Bo-bun et Pho.


L’expériences

Le Menu de ce restaurant

J’ai goûté le “bo bun” dans ce magasin.

Sasesu avec le prix 7,5€

À mon avis, les plats d’ici avec un goût sont très particulier. Bo bun, c’est mon choix, il est vraiment composé d’éléments du bœuf d’oignons très parfumé, et ajouté dedans des végétales comme des concombres, les pousses de soja, les carottes, et la cacahouète. Et ce qu’il ne peut pas oublier quand on mange c’est le « nuoc mam », la source de poisson parce que c’est l’âme de ce plat.


La recette de cuisine

1. Liste des ingrédients

 – 300 gr de boeuf

– 600 gr de nouilles

– 300 gr de germes de soja -150 gr de rate

– 1 ou 2 piments frais

– 40 gr d’ail (5 – 7 petits bulbes)

– 20 gr de citronnelle (2-3 tubercules)

– 50 gr d’oignon séché (6-8 bulbes)

– 50 gr d’arachides grillées

– 60 ml de sauce de poisson

– 90 gr de sucre

– 75 ml d’huile

– 5gr de graines d’assaisonnement

– 2gr de poivre moulu

2. Etapes de la recette

Etape 1 :  D’abord, le bœuf a été lavé et tranché. Faire mariner avec 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de graines d’assaisonnement, 1⁄2 petite cuillère à café de poivre moulu pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, on lave les pousses de soja . On continue à peler et hachez l’ail, citronnelle et encore peler et hacher l’oignon séché. Et donc, il faut faire des arachides grillées, pelées, battues pour casser légèrement les graines.

Etape 2 : Sautez du boeuf : faites chauffer un peu dans une poêle, chargez la citronnelle et la citronnelle la moitié de l’ail, pour que le feu très fort, faites frire le boeuf rapidement jusqu’à ce que la viande soit juste cuite.

Etape 3 : Faites chauffer environ 50 d’huile dans une casserole, mettez les oignons secs à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, puis sortez, égouttez l’huile.

Etape 4 : Pour faire la sauce : dissoudre 60 ml de sauce de poisson, 90 grammes de sucre, ajoutez le reste l’ail et le piment haché, Ensuite bien mélangez.

Etape 5 : Faire bouillir de l’eau dans une casserole pour mettre à nu les vermicelles du riz et pendant 1 à 2 minutes. Ramassez et divisez en bols. Disposez les crudités, le bœuf dans les bols, remplissez avec juste assez de sauce, ajoutez d’oignons, mélangez bien et dégustez.